在南瓜饼中试着加入水果，不仅口感更加清甜不腻，而且营养健康

香甜的南瓜蒸熟后原本就很软糯，如果再加上糯米粉做成南瓜饼，那就更加香糯诱人。今天分享的这道方子，在南瓜饼中试着加入水果，不仅口感更加清甜不腻，而且香甜果肉可以代替部分糖，更加营养健康。而奶酪的加入，浓浓的奶香和柔软的拉丝更是让人吃得停不下来！

热乎乎甜糯糯，口感简直太赞了！

苹果南瓜饼

食 / 材

苹果 1个

南瓜 80g

糯米粉 75g

细砂糖 5g

奶酪碎 适量

植物油 适量

工具：平底锅、蒸锅、小汤锅

熟练耗时：1h（不含醒发时间）

参考月龄：2岁及以上

温馨提示：糯米制品请在大人照看下食用

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

苹果洗净去皮去核。

- 2 -

把果肉切成小丁。

- 3 -

立即放入汤锅中，加入5g细砂糖，倒入适量清水，没过苹果丁即可。

- 4 -

中小火熬煮至果肉变得透明、浓稠后，盛出备用。

- 5 -

80g南瓜去皮切成小片。

- 6 -

冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟左右。

- 7 -

趁热捣成细蓉。

- 8 -

分次拌入75g糯米粉，同时用筷子拌匀。

注意水份的不同和面粉的吸湿性差异会影响成品，要根据实际情况增减糯米粉的用量。

- 9 -

揉至光滑不黏手后，盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟。

- 10 -

在案板上将面团揉成长条状。

- 11 -

分成30g左右一份的小剂子。

- 12 -

逐个搓圆后压成圆薄片。

- 13 -

裹入适量的苹果馅和奶酪碎。

当然了，如果不加内馅做成普通的南瓜饼也是完全没有问题的，同样软糯好吃。

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重新整成丸子状，轻压成小饼。

- 15 -

热锅少油，请入小饼后小火慢煎。

- 16 -

煎至底部变得微黄后翻面，继续煎至两面微黄即可。

软糯香甜的苹果南瓜饼就做好咯！

一次吃不完的可以密封后冰箱冷冻保存，吃之前加热食用。

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